Em 1985, iniciou-se a construção de um ginásio totalizando 4,000 m². 

Enquanto a obra estava em desenvolvimento, uma equipe trabalhava para organizar a primeira edição da Festa. Depois de escolhido o nome do evento, que passou a se denominar ChapadaFest, foi feita uma visita a OktoberFest de Santa Cruz do Sul-RS, com a finalidade de coletar sugestões. 

A escolha da data foi apontada para o mês de Janeiro, no período de férias, para não comprometer nenhum outro evento da região. 

O ato inaugural do Ginásio Municipal 3 de Junho culminou com a 1ª ChapadaFest, realizada nos dias 19 e 20 de janeiro de 1990, que tinha por objetivo manter viva a tradição alemã; conservando as tradições dos primeiros imigrantes estabelecidos na região desde 1918, que aos poucos estava se perdendo nas comunidades. Essas tradições foram então transportadas para a realidade atual, através da música nos bailes de salão, da comida, dos trajes, do chope, das flores, do clima de festa e de alegria contagiando a todos.